On vous raconte
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LA CLODIAZ, Pinot Noir, Luins AOC
Contenance: 75 cl, 50 cl
Fermeture: bouchon Diam
Le vin: Provenant des vignes les mieux exposées, ce pinot noir est l'objet de tous les soins. La récolte est soigneusement limitée. Dès la mi-août, l'effeuillage de la zone des grappes permet d'exposer les raisins au soleil et d'améliorer la maturité et la couleur. Puis à mi-septembre, une dernière sélection des grappes permet de ne garder que la récolte réellement apte à produire le vin recherché.
A boire dans les trois à six ans
Température de service: 15 à 17°C
Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 103 °
alcool 14.0 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 2 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.5 g/l
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 75 cl.Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 50 cl.et l'aiguillette de boeuf et les pommes printanières
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2017/2018 Luins AOC 140 cl.Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôties
Adresse
Matringe SA / Serreaux-Dessus
Chemin de Serreaux-Dessus 8
CH-1268 Begnins / VD
Prochains événements
- du 29 au 31 août 2019Jval Openair
- du 02 au 03 novembre 2019A la Découverte du Bourru de Begnins à Bursins
- du 06 au 07 décembre 2019Caves ouvertes de Noël
