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LA CLODIAZ, Pinot Noir, Luins AOC
Contenance: 75 cl, 50 cl
Fermeture: bouchon Diam
Le vin: Provenant des vignes les mieux exposées, ce pinot noir est l'objet de tous les soins. La récolte est soigneusement limitée. Dès la mi-août, l'effeuillage de la zone des grappes permet d'exposer les raisins au soleil et d'améliorer la maturité et la couleur. Puis à mi-septembre, une dernière sélection des grappes permet de ne garder que la récolte réellement apte à produire le vin recherché.
A boire dans les trois à six ans
Température de service: 15 à 17°C
Données techniques du millésime:
degré Oechslé à la vendange 103 °
alcool 14.0 % vol
fermentation malolactique terminée
sucres résiduels inf. à 2 g/l
acidité totale en acide tartrique 4.5 g/l
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LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2016/2017 Luins AOC 75 cl.Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôtiesQuantité disponible : 0 -
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2016/2017 Luins AOC 50 cl.Et l'entrecôte double au beurre d'estragonQuantité disponible : 0 -
LA CLODIAZ, Pinot Noir, 2016/2017 Luins AOC 140 cl.Et l'aiguillette de boeuf et les pommes de terre printanières rôtiesQuantité disponible : 0
Adresse
Matringe SA / Serreaux-Dessus
Chemin de Serreaux-Dessus 8CH-1268 Begnins / VD
Personnes de contact
Vincent Chappuis
t. +41 22 565 27 30Antoine Nicolas
t. +41 22 366 29 47
m.+41 79 728 85 47